STEP1、材料秤好,分离蛋白蛋黄
STEP2、热水倒入红茶泡10分钟,我用的川宁伯爵红茶,黄袋子的,如果你是大叶子,要先用料理机打碎
STEP3、取15克的细砂糖倒入蛋黄
STEP4、搅匀至细砂糖融化
STEP5、倒入牛奶,淡奶油和红茶水搅拌均匀
STEP6、再将油倒入,搅拌均匀
STEP7、筛入低筋粉
STEP8、搅拌至看不到粉末颗粒,混合物变得粘稠,备用。预热烤箱130度
STEP9、蛋白,我加了2滴柠檬汁,可不放
STEP10、慢速打至粗泡,倒入剩下的1/3细砂糖
STEP11、换高速,变细泡再加入1/3细砂糖
STEP12、有细微痕迹,加入最后1/3细砂糖
STEP13、一直打到蛋白发亮,提起打蛋器会在盆里留下立起的尖角
STEP14、如图就说明打好了
STEP15、把1/4蛋白倒入蛋黄糊翻拌均匀
STEP16、再把1/4蛋白倒入上面的蛋黄糊翻拌均匀
STEP17、混合好的蛋黄糊翻进剩余的蛋白,切拌法混合均匀
STEP18、分在12个纸杯里,7分满,入炉前震一下气泡
STEP19、放进预热好的烤箱中层130度45分钟
STEP20、出炉,震几下
广州人喜欢将天气理解成干寒湿热,气候发送到细微变化都会反应到汤的调整上,并非四季都是老火汤,夏季更容易湿热,一般喝用时更短的滚汤,因为足够清润。所以一句“等你回家喝汤”是广州人才会懂的情话。也是港剧里女主们最想告诉男人她在家等他回来的一句台词(额....虽然我很少看肥皂剧。周末的时候是似乎是每周最忙的日子,因为整个夏天都是喜欢光着脚丫哒哒哒游走在各个房间,对屋子地板的干净要求度也是特别苛刻,脚最容易将小细的沙粒都感受的出来,所以每周最爱干的事情就是一盆清水一块布细细擦遍每个角落,然后开始打厨房的战争妈妈偶用不完的淡奶油不能浪费做这款茶香奶香浓郁的红茶纸杯蛋糕吧
没有烤箱用电饭锅,没有高筋粉用水饺粉,没有耐高糖酵母就少放糖,懒得揉就用冷藏法,各种凑合做出来也挺成功的用不完的淡奶油不能浪费做这款茶香奶香浓郁的红茶纸杯蛋糕吧