 木鱼花面包的做法

木鱼花面包的做法

主食家常菜木鱼花面包的做法，木鱼花面包的家常做法

木鱼花面包的配料

金龙鱼面包用小麦粉（200G）
白糖（10G）
盐（2G）
蛋白（25G）
水（130G）
黄油（10G）
干酵母（3G）
沙拉酱（50G）
肉松（50G）
木鱼花（100G）

木鱼花面包的步骤

STEP1、1.秤出所有面包原料

木鱼花面包

STEP2、2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团

木鱼花面包

STEP3、3.面团成团揉到基本光滑后，加入黄油和酵母一起揉到手套（扩展）

木鱼花面包

STEP4、4.盖上保鲜膜，作第一次发酵

木鱼花面包

STEP5、5.约70分钟后，面团发到两倍大，手指蘸粉戳洞，洞洞基本不回缩

木鱼花面包

STEP6、6.把面团分成6份，滚圆后，醒15分钟

木鱼花面包

STEP7、7.面团擀开

木鱼花面包

STEP8、8.用手指把面团向内卷，同时小指把面团收到中间

木鱼花面包

STEP9、9.形成一个橄榄型的面团，排在烤盘上，进行二次发酵约50分钟，烤箱上下火预热到180度，把烤盘放到烤箱第二层，15分钟

木鱼花面包

STEP10、10.出炉后竖切一刀，切面和表面都抹上沙拉酱，夹上肉松，滚上木鱼花就可以了（因为木鱼花没有咸味，所以夹点肉松更好吃）

木鱼花面包

STEP11、成品

木鱼花面包

STEP12、成品

木鱼花面包

温馨提示：

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