STEP1、8克酵母加入20克左右温水调和,然后静置十分钟。接着,把火龙果榨汁。果蔬汁和面,相对容易偏硬,所以我多放了一些火龙果汁。也就是说,本来是面粉与液体的比例约为2:1,800克面粉,400克液体,但我多放了50克果汁约450克。
STEP2、所有原料(包括酵母水)放在一起,搅拌,手工和面。和面到不沾手的程度,保鲜膜盖上发酵。
STEP3、发酵1.5小时左右,发酵,完成一发。接着,把扔进厨师机排气,同时分多次加入粉(总的80克左右。
STEP4、排气完成,将面团按照一个35克分小团、整形。接着,依次放入蒸笼进行二发。室温二发约1小时,面团发了一倍多(如图,然后开火蒸20分钟。
舟山渔场开渔了,新鲜肥大的梭子蟹清蒸,红烧,葱油…各种做法,配上我爱吃的土豆,汤里有粉粉的土豆,酸酸的番茄,丝丝的蟹肉,极鲜。道美食须满足色、香、味,而对于孩子来说,对“色”的要求首当其冲。色,周末突发奇想做些馒头,给孩子预备上学日的早餐。
酸木瓜炖鸡,那酸爽,无法形容,赞道美食须满足色、香、味,而对于孩子来说,对“色”的要求首当其冲。色,周末突发奇想做些馒头,给孩子预备上学日的早餐。