 牛肉圆葱灌汤包的做法

牛肉圆葱灌汤包的做法

靓汤家常菜牛肉圆葱灌汤包的做法，牛肉圆葱灌汤包的家常做法

牛肉圆葱灌汤包的配料

牛肉馅（500克）
洋葱（1个）
面粉（克）
料酒（1勺）
生抽（1勺）
姜末（少许克）
蚝油（1勺）
猪皮冻（3g）
白糖（30克）
老抽（半勺）
香油（1勺）
十三香（1勺）
面粉（500克）
盐（4克（和面）10g（肉馅））

牛肉圆葱灌汤包的步骤

STEP1、牛肉馅加姜末、生抽、盐、蚝油、植物油、料酒搅拌，花椒粒用热水浸泡十分钟慢慢倒入牛肉馅内一个方向搅拌均匀吸收，猪皮冻切小丁拌入肉馅备用！

牛肉圆葱灌汤包

STEP2、圆葱去皮切块放入料理机打成葱碎，也可以镲丝切成细粒！

牛肉圆葱灌汤包

STEP3、面粉一半加开水，另一半加清水活成两块面团！

牛肉圆葱灌汤包

STEP4、将两块面团揉搓到一起，合成不粘手的光滑面团，放置一旁静醒2小时！

牛肉圆葱灌汤包

STEP5、醒好的面团分成多个等份，擀成圆形面饼，包入馅料捏成包子！铺好油纸或玉米皮，上锅蒸开锅15分钟后即可出锅！

牛肉圆葱灌汤包

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