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平菇肉片汤的做法


平菇肉片汤的做法


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平菇肉片汤的小提示

只需要掌握两个窍门就能做出一锅味美汤鲜的菇汤:蒜一定要先爆香,然后放入菇一起翻炒,这样才能激发出菇的鲜香味。汤煮好前一定要撒入葱,葱与菇产生的化学反应,使菇汤更鲜甜。

平菇肉片汤的配料

  • 葡萄籽油 (2汤匙)
  • 平菇 (200g)
  • 里脊肉 (200g)
  • 葱 (1根)
  • 蒜 (3粒)
  • 盐 (2茶匙)
  • 生粉 (1茶匙)
  • 清水 (1000ml)

平菇肉片汤的步骤

STEP1、平菇洗净用手撕成小块,沥干水份,葱切成葱花,蒜拍扁待用

平菇肉片汤

STEP2、里脊片切片,放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟

平菇肉片汤

STEP3、自动烹饪锅打开电源,淋入1汤匙油

平菇肉片汤

STEP4、按炒菜键后放入蒜爆香

平菇肉片汤

STEP5、然后把沥干水份的平菇倒入,炒出香味

平菇肉片汤

STEP6、倒入1000ml清水,盖上锅盖煮至汤滚微煮一会

平菇肉片汤

STEP7、倒入腌制好的肉片,用筷子拔散

平菇肉片汤

STEP8肉片煮熟,汤开后,放入盐,撒入葱花即可

平菇肉片汤






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