靓汤家常菜 鱼香茄子煲的做法, 鱼香茄子煲的家常做法
STEP1、猪肉切片(或粒),肥瘦分开,咸鱼切粒,蒜头,辣椒切碎,茄子切成条状。
STEP2、用热油把茄子炸到皮变色捞起。
STEP3、肥肉下锅炸出油后把咸鱼放进去炸一下。
STEP4、看到咸鱼金黄色就把蒜头,辣椒放进去爆香,下猪肉片(粒)炒到变色。
STEP5、茄子加入兜匀,放少许生抽,鱼露(可不放)调味(咸鱼很咸,放多少自己看着办),小火焖到茄子软就可以出锅(赶时间的话加2汤匙水,中小火焖也很快)
STEP6、起锅装盘。
用到比较多的香料熬制的,冬天来一份家庭版羊蝎子火锅,吃的特别爽。茄子临下锅前才切,不要泡水。茄子不想油炸,切条蒸熟也一样。
今天第一次给娃做了披萨,自我感觉还是可以,从色相来看还拿的出手,为了孩子健康,亲力亲为,也希望孩子吃的饱饱的,长的健健康康的茄子临下锅前才切,不要泡水。茄子不想油炸,切条蒸熟也一样。