STEP1、奶粉加水加酵母混合均匀。
STEP2、除了黄油之外,所有材料倒入料理桶,搅拌成絮状
STEP3、安装和面勾,揉至扩展状态,可以拉出比较厚的膜,加入软化的黄油
STEP4、因为添加了大量的南瓜粉,对面粉中的面筋会有一定的影响,可以拉出比较薄的膜,破洞比较圆就可以。
STEP5、盖上湿布放温暖处发酵至两倍大,室内温度32大约45分钟
STEP7、光滑的一面朝下,一次擀平
STEP8、二次擀平,不啰嗦了。
STEP9、发酵至八九分满,35大约需要90分钟,平炉190上下火预热,转180烤35分钟。上色满意后需盖锡纸,风炉参考16030分钟。
STEP10、出炉后,烤架上放温后密封保存。三天之内解决掉。