油炸杏鲍菇的做法

STEP1、杏鲍菇一个

STEP2、手撕成条条状，加入1个鸡蛋，2勺面粉，半勺椒盐粉，黑胡椒粉，辣椒粉。搅拌均匀。不需要在另外加盐了。

STEP3、准备好面包糠。也可以不用面包糠，多裹一些面粉直接油炸。

STEP4、锅中油热后，把杏鲍菇条裹上面包糠放入油炸，炸至颜色发黄就捞出，然后再进行第二次复炸，主要是为了让杏鲍菇酥脆。吃之前我又洒了一层黑胡椒粉，比较喜欢这个味道。

STEP5、这是没有裹面包糠的，我面粉用的不多，所以不太好看。味道还是很好的。