热菜家常菜 小炒田螺的做法, 小炒田螺的家常做法
STEP1、把田螺反复搓洗,让泥土吐出来,保证吃起来是干净的。吃之前才需要搓,不然田螺会提前“牺牲”
STEP2、搓干净田螺以后,把每只田螺的屁股(就是尖尖的地方)剪掉,这样才能彻底干净,同时吃的时候一吸就好。
STEP3、把处理好的田螺在锅里用开水煮一遍,吃起来放心。因为螺类即使是山里纯天然的,也会有寄生虫或者细菌,需要用沸水杀死它们。当然,在我们老家,田螺汤还有清热解毒的功能,一般会喝一些,沉底的就倒掉,可能会有点泥。
STEP4、热锅热油,下姜蒜爆炒至香味浓郁,倒入滤干水的田螺
STEP5、加料酒,酱油,糖,盐,炒至锅里汤汁快干就关火装盘。一道美食就这样诞生啦。
冬天来鸟冻冰冰吃到热乎乎的食物简直就是不能再更幸福了!可是老开炉焖煮浪费煤气天然气啊现在日本香港台湾的精明师奶都有自己一套焖烧壶菜系,我这个上班小白领有着中华民族的传统美德,当然能省就省到底了。焖烧壶焖粥焖汤一晚第二天早餐或中午便当那都是极好的。 菜谱陆续更新中,欢迎头脑风暴交流朋友从山里的鱼塘捞了很多田螺,好有口福!
这是一种日本常见下饭小菜山椒小干鱼(山椒)。营养非常丰富。山椒。适合米饭、喝粥、饭团等。朋友从山里的鱼塘捞了很多田螺,好有口福!