黄米面油炸糕的做法
黄米面油炸糕的做法
黄米面油炸糕的小提示
面粉中水不宜太多，要刚刚好团成面团即可。
黄米面油炸糕的配料
- 大黄米面 （350克）
- 水 （250克）
- 酵母 （3克）
黄米面油炸糕的步骤
STEP1、红豆馅非常容易做且好吃。红豆洗净泡一晚。装入容器水至红豆一半到三分之二的位置，不要太多或太少，红糖和冰糖（根据自己喜好，高压锅蒸15分钟，取出捣碎放凉即可。没有经过炒制的豆沙馅保存期短，尽快食用。
STEP3、揉成干一些的面团
STEP4、分成小块，上锅蒸15分钟
STEP5、蒸好的样子
STEP6、趁热取出到揉面盆
STEP7、手沾少许油揉，如果怕烫就稍稍冷一会，但不能很凉哦
STEP8、揉成长条切剂子，每个大概35-40克
STEP9、按扁包豆沙馅，收口要严实
STEP10、再按扁，用牙签两面扎几个小孔，避免炸制过程中膨胀露馅儿
STEP11、油八成热，下锅数五个数就浮起来，两面炸至金黄。建议一次不要炸太多，尽量留有间距
STEP12、虽然热量高，但是也是属于年节食品，放纵一下也无妨
温馨提示：
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