热菜家常菜 鲜松茸炖土鸡的做法, 鲜松茸炖土鸡的家常做法
STEP1、市场上买来的新鲜松茸,不能水洗,要用刀慢慢刮去带泥土的地方,当然土豪可以直接削去。这个是甘孜州早晨送到的松茸,无污染纯天然,泥土也不会很脏,不要太介意哦
STEP2、洗干净就是这样咯
STEP3、一般的步骤炖鸡,因为只有一个鸡腿了,表面割上几刀,放入水中,加葱姜,炖至鸡肉熟,鸡肉口感自己确定,一般小火炖一个半小时左右即可。加入切片的松茸,继续炖20分钟就可以咯。什么都不加,感受天然的鲜味
金针菇,肥牛,油,生酱油,盐,糖,娃娃菜,番茄松茸,鸡腿,葱姜
扣肉,四川叫咸烧白,扣碗。因地域不同,而名字颇多,其特点在于表皮呈焦红色,肉皮起皱,食之软糯香醇,肥而不腻,是入口即化。其实,这道蒸菜做法并不复杂,用料也简单,其中主要配料是冬菜,冬菜属于四川内江地区农家腌制咸菜,蒸扣肉用来垫底,腌制过的冬菜特别适合蒸扣肉,二者是最好的配搭,扣肉在蒸的过程中,冬菜能吸走肥肉的油分,使冬菜更加鲜香脆嫩,而蒸熟的扣肉也更加入味,再加上腐乳汁和醪糟汁,简单的调料,也能调出满意的味道。松茸,鸡腿,葱姜