 香煎菇生煎的做法

香煎菇生煎的做法

热菜家常菜香煎菇生煎的做法，香煎菇生煎的家常做法

香煎菇生煎的小提示

建议趁热吃，蘑菇的原汁渗入肉里面，外面香脆，里面鲜嫩多汁，很不错的一口菜蘑菇煎的时候，要注意火候，肉这面一次性煎透，反复翻面蘑菇的原汁会漏出来。另外煎蘑菇这面也建议别煎过头，否则蘑菇扎实的口感就没有了。

香煎菇生煎的配料

口菇（12个）
猪肉馅（300克）
大蒜粒（4粒）
葱（适量）
黄酒（1汤勺）
盐，黑胡椒（按个人口味）

香煎菇生煎的步骤

STEP1、先调制肉酱。葱，蒜头剁碎备用，肉泥中加黄酒，盐，黑胡椒，葱，蒜泥搅拌。如果希望肉更嫩一点，可以加一点淀粉和菜油搅拌，放入冰箱的保鲜层半小时后使用。

STEP2、清洗口菇，把蘑菇柄掰下后剁碎备用，蘑菇盖洗干净后滤水代用。

STEP3、取出调制好的肉酱，再加入蘑菇柄碎粒搅拌均匀后开始填入蘑菇盖中。

STEP4、加一点油开始热锅，把蘑菇有肉的一面向下煎香。

香煎菇生煎

STEP5、大概两分钟左右，煎出金黄色后，翻面继续煎，直到蘑菇熟透。就可以出锅了。是不是像生煎啊！

香煎菇生煎

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