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松茸炒五花肉的做法


松茸炒五花肉的做法


热菜家常菜 松茸炒五花肉的做法, 松茸炒五花肉的家常做法


松茸炒五花肉的小提示

松茸一定要炒的干巴巴的才能把它的臻味逼出来,直接煎有点考验耐心和技巧,用盐刹一下,就会容易的多了。煎的时候最好用不粘锅,如果用普通锅会有点粑锅,不过也没啥,少量的损耗也在可接受范围内。辣椒花椒,姜炝锅以后我就铲出来了,如果不介意的话,不捞出来也可以。

松茸炒五花肉的配料

  • 五花肉 (一小块)
  • 松茸 (七个)
  • 韭菜 (一小把)
  • 花椒 (十几粒)
  • 辣椒 (三只)
  • 大蒜 (两瓣)
  • 葱花 (适量)

松茸炒五花肉的步骤

STEP1、松茸仔细洗干净。

松茸炒五花肉

STEP2、切成尽量薄的片。

松茸炒五花肉

STEP3、加两勺盐,抓匀。

松茸炒五花肉

STEP4、刹出水分。

松茸炒五花肉

STEP5、用水洗干净。

松茸炒五花肉

STEP6、沥干。

松茸炒五花肉

STEP7、锅里放少许油,松茸放进去煸炒。如果出水太多,就倒出去。

松茸炒五花肉

STEP8、一直煸松茸变得干巴巴的,盛出来。

松茸炒五花肉

STEP9、葱姜蒜,辣椒花椒,炝锅,炒五花肉

松茸炒五花肉

STEP10、加入松茸继续炒。

松茸炒五花肉

STEP11、最后加入韭菜,翻炒几下调味,加料酒,酱油,少许盐调味。出锅。

松茸炒五花肉


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