 爆炒猪耳朵扁豆的做法

爆炒猪耳朵扁豆的做法

热菜家常菜爆炒猪耳朵扁豆的做法，爆炒猪耳朵扁豆的家常做法

爆炒猪耳朵扁豆的小提示

这种豆角一般不会打药所以要收拾仔细，防止有虫子，把豆角两端摘掉去丝，一直保持中火即可，因为豆角出的汤少，容易糊锅。

爆炒猪耳朵扁豆的配料

猪耳朵扁豆（一斤）
猪肉肥瘦相间（少许）
辣椒、葱、蒜适量（辣椒干湿都可）
盐、酱油、胡椒（适量）

爆炒猪耳朵扁豆的步骤

STEP1、油少许

爆炒猪耳朵扁豆

STEP2、肥肉丁少许，可以不放，抄干。

爆炒猪耳朵扁豆

STEP3、五花肉少许，肉都抄干

爆炒猪耳朵扁豆

STEP4、辣椒葱蒜爆香

爆炒猪耳朵扁豆

STEP5、酱油少许

爆炒猪耳朵扁豆

STEP6、有酱油味了

爆炒猪耳朵扁豆

STEP7、放豆角

爆炒猪耳朵扁豆

STEP8、稍微抄匀

爆炒猪耳朵扁豆

STEP9、放盐，盐先少放一点，豆角会塌秧，出锅前再尝尝咸淡

爆炒猪耳朵扁豆

STEP10、胡椒少许，不放也行，可以稍微盖上盖子闷一下。

爆炒猪耳朵扁豆

STEP11、稍微多翻炒一会，怕豆角不熟，能闻到豆角有炒熟的香味就可以出锅了。

爆炒猪耳朵扁豆

温馨提示：

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