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芝士烤肉丸的做法

荤菜家常菜芝士烤肉丸的做法，芝士烤肉丸的家常做法

芝士烤肉丸的小提示

没有烤箱的，也可以用微波炉来做这道菜，找一个合适的盘子，抹层油，高火。也可以把马苏里拉换成普通的芝士片，就是不能拉丝了。

芝士烤肉丸的配料

猪肉糜（400克）
料酒（1茶匙）
蚝油（2茶匙）
糖（3克）
淀粉（10克）
马苏里拉芝士（适量）

芝士烤肉丸的步骤

STEP1、准备好肉糜，加入料酒

芝士烤肉丸

STEP2、蚝油

芝士烤肉丸

STEP3、糖

芝士烤肉丸

STEP4、还有淀粉

芝士烤肉丸

STEP5、搅拌至上劲（用手顺着一个方向快速搅拌，用搅上劲肉糜做出来丸子，吃起来会Q弹Q弹，当然，如果觉得麻烦也可以把调料拌匀了就完事）

芝士烤肉丸

STEP6、上劲的标准，把盆翻过来，里面的肉糜不会马上掉下来

芝士烤肉丸

STEP7、取适量，靠两手交替，轻轻的摔打，把肉糜摔成圆形（不要去揉，很粘，揉不起来的）

芝士烤肉丸

STEP8、中间按个洞出来，放入马苏里拉，封口，再用摔打的方式把丸子弄圆（如果实在觉得粘手，可以粘点油在手上，会容易许多）

芝士烤肉丸

STEP9、烤盘上铺锡纸，锡纸上抹一层油

芝士烤肉丸

STEP10、做好的丸子放上去，入烤箱（无需预热），170度，20分钟（具体时间、度，请根据自家烤箱灵活设定）

芝士烤肉丸

STEP11、完成

芝士烤肉丸

STEP12、完成

芝士烤肉丸

STEP13、完成

芝士烤肉丸

温馨提示：

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