萝卜干辣酱的做法

STEP1、先把大蒜切碎，按个人喜好，我喜欢吃大块点的，就切的很大，但是不容易入味，煮久了又容易煮烂，所以酌情考虑。然后辣椒选的是很辣的小米椒，切了，和大蒜一样大小，萝卜干也一样，不过要切的比大蒜小点。我个人喜欢这样。

STEP2、然后锅子里倒多点油，加入大蒜爆香，再加入辣椒，炒出辣味就可以倒萝卜干炒，大约三分钟左右可以加入糖和黄豆酱，炒到大蒜软了点入味了，就可以加点生抽提色，中间如果有扒锅可以加点水，但别加多，然后就可以盛出来了，洗好玻璃罐，里面不要有水，最好消毒，等冷却要放冰箱里，能放多久不知道，因为我都是几天就干掉了。