蓝莓司康的做法

STEP1、称出50克黄油，切小块，室温软化

STEP2、糖、盐、泡打粉加入面粉中充分搅拌。

STEP3、黄油加入面粉中搅拌均匀

STEP4、淡奶油加入面粉中搅拌均匀，加入一多半蛋液

STEP5、蓝莓干切碎揉入面团中，改成一个面饼，折叠再擀，重复几次，最后干成一只1.5厘米厚的长方型，此时烤箱200度预热5分钟，烤盘铺油纸，用模具压成型的胚子摆入烤盘，刷蛋液，烤15分钟。

STEP6、出炉

STEP7、第二盘做成了心形，刷蛋液

STEP8、入烤箱，这次要缩短两三分钟，烤箱已经特别热了

STEP9、出炉，这盘蛋液刷的蛋液多，颜色重。

STEP10、我用的饼干模具，方型的一套39.9卢布，刚刚在俄罗斯买回来的，相当于人民币不到5元。