其他家常菜 西葫糊塌子的做法, 西葫糊塌子的家常做法
STEP1、胡萝卜和西葫切丝,再切成两厘米左右的段,不要太碎,就吃不出来西葫的清香,也不要太长,影响美感。
STEP2、面粉内加入西葫丝,胡萝卜丝,鸡蛋,盐
STEP3、加入花椒粉和白胡椒粉
STEP4、加水搅拌至没有疙瘩,因为面粉吸水量和鸡蛋大小不同,大家仔细看视频里面糊的稀稠程度哦
STEP5、饼铛预热,不要刷油,直接倒入面糊,用勺子背面把面糊铺匀,烙至底部微黄
STEP6、刷油翻面,翻过来之后再刷油
STEP7、烙至两面微黄即可
STEP8、抹上自制的酱料,卷上生菜
STEP9、开吃喽
酸爽可口,开胃汤。我从小就爱吃闲食,我们这边农历二月二这天家家户户都要摊闲食。闲食里可以放各种菜,芹菜,香菜,根瘩叶,菠菜叶……我们离北京太近,闲食不如糊塌子出名哎
喜欢酸的可以倒点白醋,不过我觉得泡椒酸味够了没有倒。我从小就爱吃闲食,我们这边农历二月二这天家家户户都要摊闲食。闲食里可以放各种菜,芹菜,香菜,根瘩叶,菠菜叶……我们离北京太近,闲食不如糊塌子出名哎