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西葫糊塌子的做法


西葫糊塌子的做法


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西葫糊塌子的配料

  • 西葫芦 (半个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (150克)
  • 盐 (2克)
  • 花椒粉 (1勺)
  • 胡椒粉 (1勺)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 水 (100克左右)

西葫糊塌子的步骤

STEP1、胡萝卜和西葫切丝,再切成两厘米左右的段,不要太碎,就吃不出来西葫的清香,也不要太长,影响美感。

西葫糊塌子

STEP2、面粉内加入西葫丝,胡萝卜丝,鸡蛋,盐

西葫糊塌子

STEP3、加入花椒粉和白胡椒粉

西葫糊塌子

STEP4、加水搅拌至没有疙瘩,因为面粉吸水量和鸡蛋大小不同,大家仔细看视频里面糊的稀稠程度哦

西葫糊塌子

STEP5、饼铛预热,不要刷油,直接倒入面糊,用勺子背面把面糊铺匀,烙至底部微黄

西葫糊塌子

STEP6、刷油翻面,翻过来之后再刷油

西葫糊塌子

STEP7、烙至两面微黄即可

西葫糊塌子

STEP8、抹上自制的酱料,卷上生菜

西葫糊塌子

STEP9、开吃喽

西葫糊塌子


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