STEP1、一包茉莉花茶我做了六杯(茉莉茶泡好后放凉,水多点,我一包茶包做了六杯双响炮,太浓了会涩,泡的时候自己尝下,有茉莉香入口不涩,就可以了)
STEP2、放凉后往里面放两勺子澄粉(我每杯放2勺子,勺子)主要是调色,我放块柠檬,勺子,还有半个百香果然后使劲摇,充分摇匀,口感才会好!
STEP3、我买的是半成品珍珠自己回来煮的,椰果也是某宝买的,一杯我放了两小盒如图!煮珍珠就是就是开水下锅煮个十几分钟再闷十几分钟,然后冲洗干净,用甜品备用着(我是煮之前用温水融化糖水后放冰箱冷冻层处降温的,不要太长会冻起来的,然后珍珠煮好后冲洗干净直接放里面备用)
STEP4、最后就是一个杯子里把珍珠椰果放进去,然后倒入调好的果汁,完成啦!超级好喝哦!
STEP5、补充一步就是我放的柠檬是自己做的柠檬汁冰起来的,我觉得用起来很方便,你们也可以用新鲜的,最后成品放一个青柠应该也不错(我没放过青柠(*_*))
STEP6、成品
猪蹄,冰糖,老抽,八角,料酒,生抽,香叶,桂皮,盐,花椒,干辣椒,葱姜蒜,小香葱,香菜,小米辣全家都很喜欢喝某奶茶店的双响炮,几乎只要看到该奶茶店都会点!所以自己网上找配方各种的搜,什么都试过,最后琢磨出来和奶茶店几乎一样的口味(老公儿子都说没啥区别嘿嘿)
为什么不放盐?放了盐肉质会变得紧实,影响口感,蒸鱼豉油很咸的。蒸鱼不要买太大了9两或者1斤最合适,我买鱼喜欢让老板处理好,拿回来清洗了就蒸,很方便全家都很喜欢喝某奶茶店的双响炮,几乎只要看到该奶茶店都会点!所以自己网上找配方各种的搜,什么都试过,最后琢磨出来和奶茶店几乎一样的口味(老公儿子都说没啥区别嘿嘿)