STEP1、选择应季(5-7月)的玫瑰花瓣500克,最好是选择滇红玫瑰,它的花瓣较薄,花香浓郁,味道清甜,成品较于墨红玫瑰的涩味更轻。当然,价格也是墨红玫瑰的三倍吧!
STEP2、这是520制作的酱,(4:1)混合,石杵碾磨。混合,但是遵循古法的角度,我更建议纯手工,手或者石杵直接研磨成酱。
STEP3、先将花瓣撵碎
STEP4、加糖继续碾磨
STEP5、碾压到状态如图。
STEP6、装罐应该留有空间预留发酵,装罐后用蜂蜜封罐,一来为了增加风味,二来为了隔绝空气利于发酵!发酵一个月后就可以食用了!可以冲花茶,可以拌酸奶,燕窝,甜点等……
小时候姥姥经常炸萝卜丸子给我吃,如今姥姥年纪大了,很少吃到姥姥炸的丸子了,今天写下这个菜谱,来记录一下这个有情怀的丸子没人不喜欢玫瑰花,独特的玫瑰花香给我们浪漫的气息。用玫瑰花制作的花酱更是让人喜欢欲罢不能。每年五月,正是玫瑰花盛开的季节,新鲜的玫瑰花瓣让房间里到处弥漫着浓郁的玫瑰花香!如何保留这玫瑰花的甜美,玫瑰花酱大概是最好的诠释!
五彩里脊丝是一道中国民间传统家庭美食,由里脊丝烹饪而成,肉质滑嫩,滋味鲜美。也是专业高级烹调师的一道技能考试菜。滑嫩的里脊肉丝配上金黄的蛋丝、鲜红的椒丝......那一抹五彩的美色瞬间抢占你的眼球,给人以赏心悦目的冲击加上里脊丝滑嫩鲜香的口感,相信大小朋友都会喜欢哟没人不喜欢玫瑰花,独特的玫瑰花香给我们浪漫的气息。用玫瑰花制作的花酱更是让人喜欢欲罢不能。每年五月,正是玫瑰花盛开的季节,新鲜的玫瑰花瓣让房间里到处弥漫着浓郁的玫瑰花香!如何保留这玫瑰花的甜美,玫瑰花酱大概是最好的诠释!