蒜香西兰花的做法

STEP1、第一步：准备一个西兰花掰成大一点的瓣，放在盐水中浸泡10分钟，时间到再用清水清洗一遍，把上面的盐水都冲洗干净了。

STEP2、第二步：在锅里烧开水，放上几滴食用油，把西兰花放进去焯水1分钟，时间到捞出来过一遍凉水，然后再用刀切成小朵备用。

STEP3、第三步：把大蒜拍扁切成末，小米辣切成圈，在小碗中倒上一点味极鲜、蚝油、白糖、胡椒粉、食盐、玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀。

STEP4、第四步：另准备一个干净的碗，把西兰花都摆放在里面，花头朝下，压的紧实一点，在锅里倒上一点食用油，把蒜末和小米辣炒出香味，倒上调好的料汁，开大火烧开，煮的汤汁比较粘稠关火。

STEP5、第五步：在西兰花碗上面扣一个盘子，把西兰花倒扣在上面，浇上熬好的料汁，这样蒜蓉西兰花就做好了。