 年菜合辑——五香牛腱的做法

年菜合辑——五香牛腱的做法

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年菜合辑——五香牛腱的小提示

炖煮好的牛腱子浸泡一夜更入味。普通锅需要炖2-3小时，压力锅需要30分钟左右。牛腱子放凉了更好切。

年菜合辑——五香牛腱的配料

牛腱（1kg）
料酒① （适量）
生抽酱油（100ml）
红烧汁（50ml）
料酒② （50ml）
洋葱（半个）
大葱（1棵）
姜（30g）
豆瓣酱（2汤勺tbsp）
八角（1个）
花椒（1茶勺tsp）
肉桂（半根）
香叶（2-3片）
肉蔻（半个）

年菜合辑——五香牛腱的步骤

STEP1、准备食材。

年菜合辑——五香牛腱

STEP2、将洗净的牛腱子放入锅中加入料酒冷水煮开后撇去浮沫，再用清水洗净备用。

年菜合辑——五香牛腱

STEP3、香料装入袋中备用。

年菜合辑——五香牛腱

STEP4、将牛腱子和香料包、调味料放入汤锅中。

年菜合辑——五香牛腱

STEP5、加没过牛腱子的水炖煮至牛腱子可以被筷子插透。

年菜合辑——五香牛腱

STEP6、鲜嫩多汁、酱香味浓。

年菜合辑——五香牛腱

STEP7、yanyan生活家

年菜合辑——五香牛腱

温馨提示：

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