 酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食的做法

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食的做法

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酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食的小提示

1.芝麻面团软一点，口感好2.最好用低筋面粉，没有低筋面粉可以用普通面粉代替，口感稍微有点欠缺3.面团一定要蘸点水再滚芝麻，否则炸的过程中就掉完了，出锅以后就光头了4.油烧热了关火再下入面团，然后才开文火炸至开裂

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食的配料

低筋面粉（250克）
鸡蛋（1个）
泡打粉（2克）
白糖（30克）
水（50毫升）
玉米油（50毫升）
白芝麻（250克）

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食的步骤

STEP1、首先将鸡蛋，白糖，玉米油，泡打粉混合均匀

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食

STEP2、加入低筋面粉和水

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STEP3、揉成湿润柔软的面团，醒10分钟

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STEP4、醒好的面团不用揉，搓成长条切成大小均匀的圆面团，然后搓圆

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STEP5、揉好的面团蘸下清水，放入芝麻里滚一滚，然后按压紧实。

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STEP6、开火倒油烧热至筷子下去很快冒小泡泡，150度左右，关火，然后下入芝麻团。

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STEP7、然后开文火炸至金黄，表面开裂就可以出锅了

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 零食家常菜

银鱼鸡蛋羹

早餐有发过一次鸡蛋羹.很多人问我怎么做.一定要让我发一个菜谱..说要给孩子做..好吧.我对老人和孩子都没有免疫力..^_^银鱼是很好的食物.就说一点.含钙丰富.平时可以给小孩子吃一些！用于脾胃虚弱消化不良.小儿疳积.营养不良..（百度来的）1.芝麻面团软一点，口感好2.最好用低筋面粉，没有低筋面粉可以用普通面粉代替，口感稍微有点欠缺3.面团一定要蘸点水再滚芝麻，否则炸的过程中就掉完了，出锅以后就光头了4.油烧热了关火再下入面团，然后才开文火炸至开裂

冰糖炖燕窝

燕窝自古以来便是我国餐桌上的高级食材，乾隆皇帝、慈禧太后、宋美龄等人均有每日食用燕窝的习惯。《红楼梦》第四十五回——黛玉生病，宝钗说道：“昨儿我见你那药方上，人参桂肉觉得太多了，虽说益气补神，也不宜太热。依我说，先以平肝养胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日起来拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气了。这既充分体现了华人食用燕窝的悠久历史，也鲜明的突出了燕窝的功效——平肝养胃，滋阴补气，而越简单的烹饪方法越能保持食材的营养价值与口感，今天就来个1.芝麻面团软一点，口感好2.最好用低筋面粉，没有低筋面粉可以用普通面粉代替，口感稍微有点欠缺3.面团一定要蘸点水再滚芝麻，否则炸的过程中就掉完了，出锅以后就光头了4.油烧热了关火再下入面团，然后才开文火炸至开裂