棉花糖吐司的做法

STEP1、首先先将棉花糖和牛奶放进小锅里。

STEP2、开小火煮至牛奶稍微沸腾。就可以关火啦！棉花糖这个时候可能还没有融化。没关系！

STEP3、然后不停搅拌，利用余温让棉花糖融化。搅拌至如图。放进冰箱冷藏降温。完全放凉后再使用。

STEP4、将除了黄油外所有材料混合均匀。然后我们开始揉面。今天我是用手揉，将面团甩出去，然后用手抓住面团前端。拉回来，再次甩出去。重复大概五次。可以参考动图动作！)

STEP5、重复五次摔打后，转为揉搓面团的姿势。用手掌根部将面团推出，再拉回来再推出，重复十几次后再转为摔打面团，以此类推。刚开始面团很黏不要紧，坚持下去。可以参考动图动作！)

STEP6、揉到你觉得面团不太粘手了之后，就可以加入黄油重复上面揉面的。方法。

STEP7、揉到搓出去的面团不再粘案板，就可以啦！更准确的检测方法是，揪出一个面团，然后检查出膜情况。

STEP8、将一小块儿面团慢慢撑开，可以形成不易破的膜。俗称手套膜！

STEP9、然将膜中间戳一个洞，洞口边缘光滑有少量锯齿这样的面团就可以了。在面的过程中也要注意一下面团的温度，可以用温度计测量一下，面团的温度控制在24到26间，到到。面团温度，做的吐司内部组织会很粗糙。

STEP10、然后将面团放到温暖处发酵到两倍大。手指蘸干面粉戳一个洞洞口，没有回缩没有塌陷就证明发酵好了。发酵温度注意一下不要过高，不要超过28。宁可温度低一点，时间长一点，也不要让温度过高。

STEP11、发酵好的面团平均分成三份。

STEP12、然后将小面团滚圆放到室温下松弛20分钟。

STEP13、20分钟后取一块儿面团。擀成牛舌状如图。

STEP14、然后从上到下卷起来。三个依次做好后放到室温下松弛15分钟。在进行操作。

STEP15、取出第一个擀卷完成的面团，再次擀开。将底部压薄如图。

STEP16、再次从上到下卷起来，不要卷的太紧。擀得时候也不要太长，卷起来的圈数大概在两圈半到三圈左右，这样吐司才能长得高。三个都做好后放到吐司模里！还是放到温暖的地方进行发酵。

STEP17、吐司发到九分发开始预热烤箱。因为今天做的是山形吐司，所以发酵可以时间长一些。烤箱预热180，10分钟。

STEP18、吐司进烤箱前抹一层全蛋液。这样做可以让表面烤出来更好看。吐司上下火180烘烤40分钟。

STEP19、烘烤结束后马上取出震一下脱膜。完美的吐司就做好啦！

STEP20、超级超级奶香的吐司。大家可以切片做成三明治，也可以单独吃也很好吃。因为放了棉花糖，整体不是很甜，但是奶香味道非常浓郁。