 奶油纸杯蛋糕的做法

奶油纸杯蛋糕的做法

点心家常菜奶油纸杯蛋糕的做法，奶油纸杯蛋糕的家常做法

奶油纸杯蛋糕的小提示

蛋糕体的配方同样适用于8寸戚风

奶油纸杯蛋糕的配料

鸡蛋（5个）
水（40克）
糖（入蛋黄）（20g）
糖（入蛋白）（45g）
低筋面粉（85克）
玉米油（40克）
奶油：
淡奶油（400克）
奶粉（80克）
糖（40克）

奶油纸杯蛋糕的步骤

STEP1、分离蛋黄蛋清，家里鸡蛋比较小，在这里用了6个小鸡蛋，大的鸡蛋五个够了

奶油纸杯蛋糕

STEP2、蛋黄中加入20g糖

奶油纸杯蛋糕

STEP3、加入水和玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，此刻可以预热烤箱，上下火150度

奶油纸杯蛋糕

STEP4、加入过筛后的低筋粉搅拌均匀

STEP5、蛋白用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白砂糖打发至倒扣蛋盆蛋白糊不滑落即可

STEP6、用三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中用切拌手法搅拌均匀，接着倒回另外剩下的蛋白糊中，用同样手法搅拌均匀

STEP7、把面糊放到裱花袋中挤入纸杯八九分满，放入烤箱，上下火150度，烤45-50分钟

STEP8、奶油：一次性倒入白砂糖打发至浓稠，分次加入奶粉至打发即可，可以勾出一个尖尖角就是打发好了

奶油纸杯蛋糕

温馨提示：

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