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暴雨天的金针菇肥牛饭的做法


暴雨天的金针菇肥牛饭的做法


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暴雨天的金针菇肥牛饭的配料

  • 肥牛片 (120克)
  • 金针菇 (一把)
  • 洋葱 (半个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 味极鲜 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 糖 (1勺)
  • 盐 (半勺)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 米 (一杯)
  • 红薯 (1个)

暴雨天的金针菇肥牛饭的步骤

STEP1、淘米,红薯切丁,一起放入电饭煲煮两人份的红薯

暴雨天的金针菇肥牛饭

STEP2、洋葱切小条备用(留个大洋葱圈过会煎个蛋);肥牛片焯水至变色后撇去浮沫,捞出肉备用;金针菇掰开,洗净;酱汁两勺味极鲜一勺料酒一勺蚝油一勺糖半勺盐适量饮用水

暴雨天的金针菇肥牛饭

STEP3、中大火,锅中加一点油,油热后加入洋葱炒出香味后,加入肥牛片,金针菇,酱汁,继续翻炒3-5分钟至水收得差不多时关火,出锅

暴雨天的金针菇肥牛饭

STEP4、洗锅,再加一点油,放入之前留的一个洋葱圈,打个鸡蛋在里面,盖上盖子,中小火煎一分钟,你就会拥有一只圆溜溜的太阳蛋,撒些胡椒粉在上面

暴雨天的金针菇肥牛饭

STEP5红薯饭出锅,半边码上带着汁水的金针肥牛太阳蛋,开吃

暴雨天的金针菇肥牛饭


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