瘦肉皮蛋面疙瘩的做法
瘦肉皮蛋面疙瘩的做法
瘦肉皮蛋面疙瘩的配料
- 面粉 （150克）
- 皮蛋 （1个）
- 里脊肉 （60克）
- 葱 （2棵）
- 胡萝卜 （半根）
- 青菜 （2棵）
- 鸡蛋 （1个）
瘦肉皮蛋面疙瘩的步骤
STEP1、先准备好所有食材
STEP2、青菜切碎，胡萝卜切成丁状
STEP3、里脊肉切丁，用生抽和淀粉抓匀腌渍10分钟
STEP4、皮蛋切成小丁备用
STEP5、锅预热注入油，烧制六分热，倒入里脊肉翻炒
STEP6、加入皮蛋继续翻炒，入味即可盛出
STEP7、胡萝卜丁先在锅里用炒制一下，会很香
STEP8、面粉洒水调成小小的薄薄的面絮状，不要成大块
STEP9、锅内烧开水，烧开后倒入面絮，煮开
STEP10、用勺子撒入鸡蛋液，鸡蛋液要细细薄薄的线状最好
STEP11、撒入青菜碎
STEP12、快出锅的时候将炒制好的皮蛋胡萝卜丁倒入锅内调拌入味，可适当增加点盐调一下
STEP13、装碗，美美的享用吧！
温馨提示：
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