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超多姜版本的海鲜粥,感冒大姨妈提胃口神器的小提示

新手加盐和黑胡椒的时候可以先加一点点,尝尝味道,不够再加,这样不会加重。如果加重了,再加点水继续煮一会儿就好啦

超多姜版本的海鲜粥,感冒大姨妈提胃口神器的配料

  • 干贝 (10粒)
  • 大米 (2-3杯)
  • 虾 (8只)
  • 小青菜 (4颗)
  • 姜 (一块)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)

超多姜版本的海鲜粥,感冒大姨妈提胃口神器的步骤

STEP1、干贝冲洗,可提前泡,我经常想到才会去做,没时间泡太久也没关系,多煮下。

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STEP2、生姜切片,使劲切吧,我用了整整一块姜

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STEP3、大米淘好,剩米饭也可以的

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STEP4、取砂锅,干贝加姜加米加水大火煮开转小火,差不多煮一小时,姜一定开始煮的时候就放,出来才会有辣辣的很暖的感觉

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STEP5、另取小煎锅,倒油转小火煎出虾油,我用的带籽的北极甜虾,虾油混籽特别香,其他虾也可以

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STEP6、连虾带虾油一起倒入砂锅中,继续煮

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STEP7、此时可以把小青菜切丁,倒入锅里,你看我也没有切的很小只,重点不在这里

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STEP8、煮几分钟待青菜不浮在最上面了,(这个专业术语是什么我也不知道,总之肉眼可见,可以搅拌下更快。继续加盐和椒粉并搅拌就ok啦

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STEP9、出锅开喝吧边喝边发汗以及慢慢喝,会很烫哦

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