 菠菜鸡肝生滚粥的做法

菠菜鸡肝生滚粥的做法

粥品家常菜菠菜鸡肝生滚粥的做法，菠菜鸡肝生滚粥的家常做法

菠菜鸡肝生滚粥的小提示

肝先抓捏后在清洗掉，这个步骤主要是去除腥味，并且这样处理过的肝更好吃，用在拿来爆炒猪肝上更能体现。菠菜的红根是最富含铁质的，菠菜之所以补血关键在此，所以尽量不要丢掉。

菠菜鸡肝生滚粥的配料

白粥
菠菜
鸡肝

菠菜鸡肝生滚粥的步骤

STEP1、鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀，等会再处理

菠菜鸡肝生滚粥

STEP2、菠菜焯水，红色的根洗净留住

菠菜鸡肝生滚粥

STEP3、把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净

菠菜鸡肝生滚粥

STEP4、用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫（不用放进锅里去汆，鸡肝没关系，如果是猪肝的话掌握不好就容易老），这步可以省略的

菠菜鸡肝生滚粥

STEP5、同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝，放盐和一点麻油煮开关火就好了

菠菜鸡肝生滚粥

温馨提示：

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 粥品家常菜

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红枣奶茶

甜度按照个人口味白糖和蜂蜜量自己调配哦…还有喜欢茶味浓还是奶味浓也根据个人喜好红茶量自己调配！肝先抓捏后在清洗掉，这个步骤主要是去除腥味，并且这样处理过的肝更好吃，用在拿来爆炒猪肝上更能体现。菠菜的红根是最富含铁质的，菠菜之所以补血关键在此，所以尽量不要丢掉。