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猪腰汤的做法


猪腰汤的做法


靓汤家常菜 猪腰汤的做法, 猪腰汤的家常做法


猪腰汤的小提示

猪腰不要煮太久,会老

猪腰汤的配料

  • 猪腰 (个)
  • 姜 (一块)
  • 盐 (适量)
  • 椒粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (两小勺,没有也可以)

猪腰汤的步骤

STEP1、猪腰一个,开边,把里面的红色筋去掉,否则有骚味

猪腰汤

STEP2、去除红色筋后切花

猪腰汤

STEP3、切完用清水加一勺盐泡20分钟,中途换两次水,去味

猪腰汤

STEP4、腰花泡水时,准备一块姜,剁碎备用

猪腰汤

STEP5、香葱切花备用

猪腰汤

STEP6、把锅烧热,放下姜蓉爆一下加入猪腰继续爆炒,调入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒30秒,倒入适量的开水煮开约30秒,放入葱花即可

猪腰汤

STEP7、出锅,没有一点腥味,很香也不老,不爱吃猪腰的宝贝也吃了

猪腰汤

STEP8、也可以用酿米酒蒸,适合坐月子或者例假后吃,这是我老妈给弟媳坐月子酿的米酒,先用碗盛出半碗甜米酒,放入锅蒸十五分钟把酒精挥发掉,再放入猪腰蒸五分钟,调入盐即可

猪腰汤

STEP9、这样蒸出的猪腰也很好吃,没腥味也不老

猪腰汤


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