不一样的潮汕小吃土豆粿&“土豆肉丸仔”的做法

STEP1、土豆洗净削皮，切块放入高压锅20分钟！水500毫升左右即可！不用太多！加入2克盐。

STEP2、香肠焯水去皮，切碎备用！

STEP3、这是准备好的材料，今天我都是用绞肉机绞碎哦！在家婆婆教的是切碎，压碎！今天我来个创新版

STEP4、绞碎的香菇，腊肠先煸香备用！

STEP5、土豆煮熟之后，直接用绞肉绞成泥状！（不用加水哦）

STEP6、这样的土豆泥细腻光滑无颗粒！口感非常好！

STEP7、很细腻对吧？

STEP8、这粉是上次买来准备做虾饺的，然后一直没行动今天抱着试试的心态，结果出乎意料！用这粉，口感更好哦！

STEP9、把所有的材料混合一起，搅拌均匀放置15分钟左右！

STEP10、拌匀的半成品！

STEP11、准备开始做，先铺一张保鲜膜，再把粉团包起来回搓成条状！不用保鲜膜也可！

STEP12、能搓成这样，我自己是很满意的

STEP13、放入蒸笼，准备开蒸啦！

STEP14、水烧开，蒸20分钟即可！

STEP15、新鲜美味出炉啦！真香！

STEP16、光滑细腻……

STEP17、蒸熟后要让它冷却了才好切片，热乎时切不好！可以这样直接吃！Q弹软糯香甜可口，味道杠杠滴……

STEP18、也可以热油锅煎至表皮金黄，又是另一口感，外酥里嫩，香味扑鼻！

STEP19、在家喜欢煎上一盘配上功夫茶，下午点心足矣……

STEP20、蘸上蒜蓉辣酱或潮汕三渗酱，一下能吃上好几片的………喜欢的朋友可以试试看！