STEP1、黄瓜去两头洗净切条,如果黄瓜老了有籽可以去掉
STEP2、加入盐用你干净的小手抓匀,因为有点多不好翻拌,所以用了2个盆子,抓匀后静置一夜(如果天气热需要放在冰箱里)
STEP3、静置一夜后黄瓜里会有很多水份,黄瓜体积变小了,可以把里面的水倒掉
STEP4、把沥干水份的黄瓜平铺在烤盘上(可以选择大一点的容器,也可以是适合晒太阳的筛子)放在阳光充足的地方晒8小时左右
STEP5、我是早上9点晒到下午4点(温度在30度)黄瓜明显少了,不能晒的太干,点,不黄瓜吃起来不会爽脆的,把晒干的黄瓜用温洗下(因为放在外面晒的肯定有灰尘,点)然后在晾干,我用电风扇吹了个小时
STEP6、生姜切片,大蒜拍碎备用
STEP7、锅子小火加热,加入花椒,八角,香叶,小火煸出香味,喜欢辣一点的可以把辣椒一起放进去
STEP8、加入生抽,老抽,蚝油,白糖,鸡精,生姜片,大蒜,辣椒,大火熬开,转小火熬2分钟,关火放凉
STEP9、把黄瓜干放在无油无水的容器里
STEP10、把放凉的料汁倒入放黄瓜盆中,静置一晚上就可以吃了
一杯山寨版的提花摩卡诞生啦。香醇的奶油,苦苦的咖啡,甜蜜的巧克力,三种味道融于一杯。轻轻搅拌,看分层渐渐弥散,吸一口气,香味混合起来。小口品尝,微苦的咖啡和甜美的巧克力层次分明的挑动味蕾,而奶油的加入使得整杯咖啡更加柔和醇厚。情人的节日,很温柔的一杯咖啡每年这个季节,老妈都会种上好多黄瓜,美其名曰给我吃的其实我知道,她喜欢吃我做的酱黄瓜只是我不拆穿她而已,然后给了我黄瓜还会顺带给我收集瓶子:大姨家一瓶,隔壁伯母要一瓶,表嫂家一瓶……然后的然后……我只能顺了她老人家的心,女儿说谁叫你做的好吃呢我还错了不成,今年决定写个菜谱,喜欢吃的可以自己学着做啦!
天气一热,我就一定会做些泡椒鸡爪子放在冰箱里,吃饭的时候,啃上几个,别提多带劲儿。其实特别简单,估计大部分人都会做的,只不过最近一次做,正好是中午,光线很好,随手拍了几张照片,那就发出来吧。每年这个季节,老妈都会种上好多黄瓜,美其名曰给我吃的其实我知道,她喜欢吃我做的酱黄瓜只是我不拆穿她而已,然后给了我黄瓜还会顺带给我收集瓶子:大姨家一瓶,隔壁伯母要一瓶,表嫂家一瓶……然后的然后……我只能顺了她老人家的心,女儿说谁叫你做的好吃呢我还错了不成,今年决定写个菜谱,喜欢吃的可以自己学着做啦!