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剁椒鱼头拌面的做法


剁椒鱼头拌面的做法


凉菜家常菜 剁椒鱼头拌面的做法, 剁椒鱼头拌面的家常做法


剁椒鱼头拌面的配料

  • 鱼头 (半个)
  • 剁椒 (看个人喜欢)
  • 小葱 (5根)
  • 姜 (5片)
  • 蒸鱼豉油 (6勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (半勺)
  • 油 (一两勺)

剁椒鱼头拌面的步骤

STEP1、鱼头让商家清理干净!然后回家用水冲冲

剁椒鱼头拌面

STEP2、准备好三脚架,饭入适量水,放上蒸片,然后把洗干净的鱼放上去蒸五分钟。蒸完完把水倒掉!!!这水特腥

剁椒鱼头拌面

STEP3、准备好碟子,碟子上放姜片、葱白,把鱼放上去,倒入适量蒸鱼豉油,一勺油

剁椒鱼头拌面

STEP4、锅中倒入适量油,然后倒入剁椒(我是买瓶装的剁椒酱,放入料酒,酱油,耗油,三勺白糖提鲜,翻炒一会,然后淋在鱼头上。继续蒸三分钟,出锅撒葱花,开吃!喜欢吃面的可以锅中烧开水,然后放面条下去煮软捞出,直接放到碟子上,沾酱汁吃超好吃!!!

剁椒鱼头拌面


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