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 炝炒花菜的做法

炝炒花菜的做法

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炝炒花菜的小提示

花菜下锅后注意控制好火候，快速翻炒，防止花菜烧焦。同样方法也可以用于炒包菜。制作用时：15min。分量：12人。

炝炒花菜的配料

花菜（1个）
蒜片（3瓣大蒜切片）
干辣椒（3个）
花椒（少许）
盐（1茶匙）
白糖（1茶匙）
鸡精（1茶匙）
白醋（1汤匙）
生抽（1汤匙）
食用油（适量）

炝炒花菜的步骤

STEP1、花菜切小块，洗净，泡盐水10min，捞起沥干水分。干辣椒剪小段，大蒜切片。

炝炒花菜

STEP2、热锅热油，放入蒜片、干辣椒、花椒，中火炒香。

炝炒花菜

STEP3、放入花菜，中火快速翻炒1min。加入1汤匙白醋、生抽，1茶匙盐、白糖、鸡精，继续快速翻炒1min。

STEP4、起锅装盘。

炝炒花菜

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转载花菜下锅后注意控制好火候，快速翻炒，防止花菜烧焦。同样方法也可以用于炒包菜。制作用时：15min。分量：12人。

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