清炖羊排的做法
清炖羊排的做法
清炖羊排的配料
- 羊排 （500g）
- 糯玉米 （2根）
- 杏鲍菇 （2个）
- 铁棍山药 （1根）
- 姜 （2个）
- 蒜 （4-5瓣）
- 大葱 （半根）
- 水 （1500ml）
- 鱼面 （15个）
清炖羊排的步骤
STEP1、羊排提前一晚放入冷藏室解冻，解冻后放入清水中浸泡3小时以上（夏天浸泡需要放冰箱）浸泡的目的是尽可能去除血水，能够很好的去腥
STEP2、羊排洗净之后，冷水下锅
STEP3、水开后撇去浮沫，一定耐心去干净浸泡之后的羊排很干净，没有多少血沫
STEP4、姜切片，加入葱姜蒜
STEP5、高压锅上气之后，中小火压25分钟
STEP6、玉米切块，杏鲍菇切块，铁棍山药去皮切块，鱼面（没拍照）洗净备用
STEP7、高压锅放气之后，加入蔬菜，鱼面，并加入开水，至完全淹没食材，水开之后中小火继续炖煮25分钟
温馨提示：
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