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香辣爆炒墨鱼仔的做法


香辣爆炒墨鱼仔的做法


热菜家常菜 香辣爆炒墨鱼仔的做法, 香辣爆炒墨鱼仔的家常做法


香辣爆炒墨鱼仔的配料

  • 墨鱼仔 (500克)
  • 青椒 (2个)
  • 胡萝卜 (1/3根)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 老干妈豆豉辣酱 (2大勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 味精 (适量)
  • 椒粉 (适量)

香辣爆炒墨鱼仔的步骤

STEP1、准备化冻并处理好的的墨鱼仔500克,姜蒜切末,葱白切小段,胡萝卜和青椒切片

香辣爆炒墨鱼仔

STEP2、水烧开,放料酒,焯一下墨鱼仔,约一分钟后捞起

香辣爆炒墨鱼仔

STEP3、炒锅中放油,放姜葱蒜煸香

香辣爆炒墨鱼仔

STEP4、下胡萝卜大火炒半分钟

香辣爆炒墨鱼仔

STEP5、倒入焯过水的墨鱼仔,放老干妈豆豉辣酱2大勺大火翻炒一分钟

香辣爆炒墨鱼仔

STEP6、放青椒,适量盐、白胡椒粉和味精继续翻炒

香辣爆炒墨鱼仔

STEP7、大火翻炒均匀,至青椒熟透即可

香辣爆炒墨鱼仔

STEP8、装盘

香辣爆炒墨鱼仔


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