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红烧肉沫茄子的做法


红烧肉沫茄子的做法


热菜家常菜 红烧肉沫茄子的做法, 红烧肉沫茄子的家常做法


红烧肉沫茄子的配料

  • 茄子 (两个(去掉根部约650g))
  • 蒜 (五,六瓣)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量(可稍多点))
  • 辣椒酱 (根据口味(不喜欢可不放))
  • 糖 (少许)
  • 油 (适量)
  • 水 (半碗(吃饭的碗))
  • 五花肉沫 (100克或随意)

红烧肉沫茄子的步骤

STEP1、洗干净的茄子切成长条状,放盆里加点盐的水浸泡十分钟,防止茄子变黑,然后捞出沥干水份备用

红烧肉沫茄子

STEP2、剁好的五花肉沫,蒜备用

红烧肉沫茄子

STEP3、锅中下稍多一点的油烧热,下肉沫煸炒至微微黄,接着下大蒜爆香

红烧肉沫茄子

STEP4、茄子下锅翻炒

红烧肉沫茄子

STEP5、看到茄子有变软后,下盐,生抽,辣椒酱,糖翻炒均匀,再沿锅边下半碗水,继续翻炒至收汁即可

红烧肉沫茄子

STEP6、这是做好了的状态,茄子己经是绵软入味了,整个过程就十分钟以上吧,简单快手

红烧肉沫茄子

STEP7、装盘,趁热吃吧!

红烧肉沫茄子







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