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泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸的做法


泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸的做法


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泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸的小提示

1、想要更入味,可以在猪颈肉腌制前先用叉子扎些小孔,或者放冰箱腌制隔夜

泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸的配料

  • 猪颈肉 (2块)
  • 大蒜(压成蒜泥) (2瓣)
  • 蜂蜜 (30g(20g+10g))
  • 蚝油 (30g(20g+10g))
  • 鱼露 (30g(15g+15g))
  • 白醋 (5g)
  • 小米椒 (2个)
  • 生抽 (30g(20g+10g))
  • 柠檬汁 (20g)

泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸的步骤

STEP1、蜂蜜20g蒜泥生抽20g蚝油20g鱼露15g倒入碗中,混合均匀成腌料

泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸

STEP2、猪颈肉洗净擦干水分,入腌料拌均匀,放冰箱冷藏至少3小时

泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸

STEP3、将腌制好的猪颈肉转移到烤盘中,为了方便清洗,烤盘中铺上锡纸或油纸

泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸

STEP4、烤箱210C预热好后,放入猪颈肉,烤15分钟,翻面后调至230C烤5分钟

泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸

STEP5、将烤好的猪颈肉切片,装盘

泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸

STEP6、蜂蜜10g蚝油10g鱼露15g白醋5g生抽10g柠檬汁20g小米椒2个,混合均匀成蘸料,就可以享用啦

泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸

STEP7、烤好的猪颈肉表面泛着一层诱人的油光,还有令人流口水的焦糖色。还没吃呢,心就被俘获了。

泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸


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