抹茶软欧的做法

STEP1、所有的粉料加一起。

STEP2、酵母取5倍的液体融化。

STEP3、所有的粉类拌匀，加入砂糖拌匀。加入牛奶，鸡蛋搅拌均匀，揉至无干粉，加入酵母。

STEP4、将面团揉至光滑。

STEP5、面团摊开加入盐，揉匀至没有盐的颗粒感。

STEP6、面团摊开，加入黄油，揉匀。

STEP7、面团揉至光滑，摔打面团。

STEP8、面团摔打至出现厚膜，透光即可。

STEP9、面盆中抹少量色拉油，盖上保鲜膜，放醒发箱醒发1个小时，中途35分钟翻面，继续醒发25分钟。

STEP10、面团取出，分割成8等份。

STEP11、轻拍排气，将面团揉圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。

STEP12、蜜豆和奶油奶酪混合，分成8等份。

STEP13、将面团擀圆，包入馅料。包成三角形或其他形状。

STEP14、全部包好后，喷水放入醒发箱发酵一小时。

STEP15、面团取出，均匀撒上高粉。筛子举高，用擀面杖轻轻敲打面粉筛。

STEP16、用刀片在表面切割花纹。

STEP17、放入烤，200，下170度，15分钟，烤4分钟。烤，下170度，烤18-20分钟，烤。

STEP18、拍个切面看一下，柔软，蓬松。