 蚝油香菇油菜的做法

蚝油香菇油菜的做法

其他家常菜蚝油香菇油菜的做法，蚝油香菇油菜的家常做法

一是油菜下锅后，开大火边炒边加香菇水，不要等到把油菜炒出水再加水，那样油菜会蔫蔫的不饱满，一直保持油菜不软塌的状态，油菜快出锅时再加盐，这样炒出来的油菜不柴又不生，颜色碧绿。二是水淀粉少量慢加，到水晶芡的状态迅速关火。

STEP1、干香菇提前泡发，切条，蒜拍成末儿。

蚝油香菇油菜

STEP2、热锅凉油，油温七成热，放香菇蒜蓉炒至微黄。

蚝油香菇油菜

STEP3、放洗好控干水份的油菜。

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STEP4、翻炒一下，泡发香菇的水沉淀后取干净的部分，分次沿炒锅边淋入。

蚝油香菇油菜

STEP5、大火至菜微软，一勺蚝油，翻。翻。

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STEP6、当当当当，独家秘籍来了。我把炒好的油菜先夹出盛在盘子里。只剩香菇，这时汤汁不太好看，没关系，少许水淀粉勾芡。

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STEP7、搅一搅，半透明状就可以了。

蚝油香菇油菜

STEP8、关火，香菇汁浇在刚才出锅的油菜上。

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阿迪锅做法一是油菜下锅后，开大火边炒边加香菇水，不要等到把油菜炒出水再加水，那样油菜会蔫蔫的不饱满，一直保持油菜不软塌的状态，油菜快出锅时再加盐，这样炒出来的油菜不柴又不生，颜色碧绿。二是水淀粉少量慢加，到水晶芡的状态迅速关火。

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做面包的过程是复杂的，也是享受的愿大家都能享受制作过程的快乐一是油菜下锅后，开大火边炒边加香菇水，不要等到把油菜炒出水再加水，那样油菜会蔫蔫的不饱满，一直保持油菜不软塌的状态，油菜快出锅时再加盐，这样炒出来的油菜不柴又不生，颜色碧绿。二是水淀粉少量慢加，到水晶芡的状态迅速关火。