酵母版原味司康的做法

STEP1、准备好所有食材，还有酵母哦千万不要忘记了准备酵母。（此图里酵母忘记上镜啦）

STEP2、将面粉、酵母、奶粉、黄油、糖、盐放入小美主锅，10-15秒/速度7。（黄油，就是从冰箱取出来切块立即使用即可）

STEP3、结束是这种很散的粉状，盖上主锅盖。

STEP4、将配方量的牛奶、全蛋液和淡奶油倒在一个碗里，将小美设置10秒/速度3，一边从上面量杯口倒入液体混合物。再设置5秒/速度5。

STEP5、结束后是这个状态即可，不需要完全成团。倒扣主锅倒出来比较散的面团。

STEP6、用手轻轻整形成一团后用手掌压扁

STEP7、对折。

STEP8、再用擀面杖轻轻擀平。

STEP9、再对折。

STEP10、再用擀面杖擀开成一张厚厚的饼。（注意千万不要太过用力去擀薄，轻轻压扁即可）

STEP11、用圆形模具扣出圆形司康，大概可以扣出来12-16个。摆在烤盘上在室温25-28个。也可以进醒箱两倍大即可）

STEP12、发酵好的司康表面涂上蛋液，放入提前预热200度的烤箱烤15分钟。（表面上色后可调低温度或者盖锡箔纸防止上色过深）

STEP13、烤的过程司康会继续长高或者中间出裂纹。

STEP14、取出稍冷却后可立即享用。

STEP15、可以中间夹甜品、黄油、奶酪等一起享用。