 梅子酒「两种味道」的做法

梅子酒「两种味道」的做法

其他家常菜梅子酒「两种味道」的做法，梅子酒「两种味道」的家常做法

梅子酒「两种味道」的小提示

1.青梅洗净后必须表面沥干或擦干，容器必须消毒无油无水。 2.青梅洗净时，注意将压坏的，有虫洞的要挑出去。 3.青梅酒需要泡制3-6月。一年后口味最佳。 4.泡制的米酒在35-50度间，度数越高放置的时间越久。

梅子酒「两种味道」的配料

青梅（1000g）
冰糖（500g-600g）
红糖（500g-600g）
米酒38度（1.2L）

梅子酒「两种味道」的步骤

STEP1、用牙签去除青梅的蒂头。。将青梅泡水半小时去除果涩。。将容器洗净消毒。。

梅子酒「两种味道」

STEP2、充分晾干青梅与容器（也可用厨房纸擦干）。。因为要做两种口味。。因此将青梅分成两份待用。。

梅子酒「两种味道」

STEP3、一层红糖。一层青梅。交替铺层。（冰糖口味也一样。一层冰糖。一层青梅。交替铺层。）

梅子酒「两种味道」

STEP4、将米酒倒入铺好青梅与红糖（冰糖）的容器里。

梅子酒「两种味道」

STEP5、倒入的米酒要没过青梅。封好盖子。冰糖口味完成。

梅子酒「两种味道」

STEP6、倒入的米酒要没过青梅。封好盖子。红糖口味完成。

梅子酒「两种味道」

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