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大猪蹄子的做法


大猪蹄子的做法


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大猪蹄子的小提示

冷了更好吃,越吃越香,不会有油腻感,水多加点一定要淹过猪蹄,在往里多加一点水

大猪蹄子的配料

  • 猪蹄 (2只(对半开))
  • 葱 (1根)
  • 姜 (2片)
  • 花椒 (5粒)
  • 八角 (2个)
  • 蒜 (8瓣)
  • 干辣椒 (5个)
  • 桂皮 (1块)
  • 香叶 (2片)
  • 生抽 (140克)
  • 浓缩鸡汁 (10克)
  • 三香 (4克)
  • 叉烧酱 (100克)
  • 排骨酱 (60克)
  • 冰糖 (4两)<

大猪蹄子的步骤

STEP1、准备两个白白嫩嫩的大猪蹄子(要对半开哦),在起锅烧水,水烧开放入大猪蹄子15分钟,然后捞出放一边

大猪蹄子

STEP2、起锅烧油下入生姜,蒜子,小葱,可以加点洋葱,京葱)炒香

大猪蹄子

STEP3、加入各种香料炒香(注意不要把香料炒焦了不然出锅发苦),炒香马上加水,在把全部调料放进去,烧开下入放在一边大猪蹄子,然后中火盖上锅盖烧80分钟

大猪蹄子

STEP4、然后大猪蹄子就出锅了

大猪蹄子


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