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特色绿豆汤「苏版」的做法


特色绿豆汤「苏版」的做法


苏菜家常菜 特色绿豆汤「苏版」的做法， 特色绿豆汤「苏版」的家常做法

特色绿豆汤「苏版」的小提示

1.糯米还可以，就是糯米和水1：1蒸锅蒸。2.绿豆和糯米一定蒸熟，这样才能保持绿豆汤清澈。

特色绿豆汤「苏版」的配料

  • 绿豆 （小半碗）
  • 冰糖 （一大颗）
  • 水 （干薄荷叶熬水）
  • 红丝 （几根）
  • 绿丝 （几根）
  • 冬瓜糖 （几颗）
  • 金桔 （几个）
  • 蜜枣 （几个）
  • 干薄荷叶 （少许）

特色绿豆汤「苏版」的步骤

STEP1、好稀饭

特色绿豆汤「苏版」

STEP2、干薄荷叶浸泡约10分钟，挑选干净的。

特色绿豆汤「苏版」

STEP3、糯米浸泡3小时以上。

特色绿豆汤「苏版」

STEP4、绿豆浸泡3小时以上。

特色绿豆汤「苏版」

STEP5、蒸布大火蒸开，中火蒸3545分钟。绿豆开花即可。

特色绿豆汤「苏版」

STEP6、干薄荷叶熬水，大火煮开，小火五分钟，捞出干薄荷叶。水冷却后，盖上保鲜膜冰箱冷藏。同时拿块大冰糖，开水融化。冷却后冰箱冷藏。

特色绿豆汤「苏版」

STEP7、红绿丝冬瓜糖金桔蜜枣，以及你想放的诸如葡萄干陈皮等。

特色绿豆汤「苏版」

STEP8、糯米冷却后，盖保鲜膜冷藏。

特色绿豆汤「苏版」

STEP9、绿豆盖保鲜膜冰箱冷藏。

特色绿豆汤「苏版」

STEP10、一勺糯米「我爱吃，多放了两勺，一勺绿豆，一勺细砂糖，红绿丝、金桔、冬瓜糖、蜜枣，再倒入冰的干薄荷水及少许冰糖水，一碗绿豆汤完美的呈现在你面前，炎炎夏日，如何抵挡这份清凉呢？

特色绿豆汤「苏版」

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