胡萝卜虾丸的做法

STEP1、青虾去皮去除虾线(超市卖的冷冻生虾仁也可以)

STEP2、剁成泥状

STEP3、胡萝卜去皮擦成碎

STEP4、感觉颗粒大，可以用刀再剁几下

STEP5、虾泥，胡萝卜碎，半个蛋清，4.5滴生抽，2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)

STEP6、加入1勺淀粉

STEP7、继续搅拌，搅拌至上劲.这样丸子不散，有弹性

STEP8、用勺子取一小勺在手心团成圆，手提前先蘸点凉水，这样团起来不沾手

STEP9、锅里烧水，水八成开，千万不能烧开)下入丸子

STEP10、依次下入直至丸子全变红，这时锅里很多白沫，把丸子捞出，重新烧热水

STEP11、把丸子下入，可以切点小青菜叶青菜熟了就可以出锅了

STEP12、滴上点麻油！好香

STEP13、

STEP14、又鲜又香！