 虾肉蒸鸡蛋的做法

虾肉蒸鸡蛋的做法

海鲜家常菜虾肉蒸鸡蛋的做法，虾肉蒸鸡蛋的家常做法

1、蛋液和温水的比例为1:1左右。 2、通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，下锅蒸。

STEP1、虾干放入清水中浸泡30分钟,变软。

虾肉蒸鸡蛋

STEP2、虾干变软后，剥壳十分容易，取虾仁切成虾沫备用。

虾肉蒸鸡蛋

STEP3、鸡蛋打散，调入盐，充分搅打。

虾肉蒸鸡蛋

STEP4、打好的鸡蛋用细筛网过滤，滤去浮沫蒸出来的蛋羹更Q滑，再加入温水。

虾肉蒸鸡蛋

STEP5、蛋液倒入小碗中，盖上一层保鲜膜，放进蒸锅中中火蒸十分钟。

虾肉蒸鸡蛋

STEP6、去掉保鲜膜，撒上备好的虾沫，再蒸5分钟。

虾肉蒸鸡蛋

STEP7、搅拌均匀即可食用，加点酱汁和小香葱口感更丰富。

虾肉蒸鸡蛋

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

花菜什锦炒饭

看了某档真人秀，里面有人做了这个花菜炒饭，感觉挺适合减肥的小伙伴们，毕竟我就是个胖子所以稍加改动，希望小伙伴们能喜欢。鸡蛋含丰富的优质蛋白，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。这道水蒸蛋老少皆宜，掌握好蒸蛋的技巧，再搭配些其他食材，例如虾干、香菇等，口感更丰富。