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虾仁蛋羹的做法


虾仁蛋羹的做法


海鲜家常菜 虾仁蛋羹的做法, 虾仁蛋羹的家常做法


虾仁蛋羹的配料

  • 鸡蛋 (3个)
  • 盐 (适量)
  • 小葱 (1根)
  • 虾 (3个)
  • 料酒 (少量勺)
  • 温水 (比鸡蛋量稍多)

虾仁蛋羹的步骤

STEP1、准备三个鸡蛋,三个元宝虾虾仁(鲜虾更嫩,一个大碗(用热水烫一下,盐少许,葱叶切碎备用

虾仁蛋羹

STEP2鸡蛋打碎,放盐,用筷子搅匀,慢慢倒入温水,边倒边搅拌

虾仁蛋羹

STEP3、蒸锅放冷水,上屉,搅拌好的蛋液滴几滴料酒,放屉上静置三分钟

虾仁蛋羹

STEP4、开火7分钟,蛋液基本凝固,撒手葱沫和虾仁,分钟!我忙其他事了没能及时揭锅,有点老了。

虾仁蛋羹


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