新手村—黑芝麻椰汁千层糕的做法

STEP1、预留160g的生芝麻，因为在翻炒的过程都会有损耗。平底锅无油，放入生芝麻，小火慢慢炒制，芝麻番白，有香味，在锅里芝麻会跳动了就是熟了。一般就是15-20分钟，记得要不断翻炒，防止受热不均匀。

STEP2、（A、芝麻原浆）黑芝麻放入榨汁机内，加入800g清水，反复搅拌15-20分钟，直至到糊糊状，就用筛子过筛，得出800g芝麻原浆

STEP3、（A-1黑芝麻生）取500g芝麻原，130g马蹄粉，混合！混合马蹄粉，不断搅拌，过筛！

STEP4、（A-2黑芝麻熟浆）取300g的芝麻原浆、70g的砂糖，大火煮至砂糖融化，关火。勺出80g的芝麻生浆（A-1）倒进糖浆中，快速搅拌

STEP5、芝麻的生熟浆混合（A-1）（A-2）得出黑芝麻生熟浆

STEP6、（B、椰浆椰汁原浆）椰浆400ML、纯牛奶200ML、糖150g、马蹄粉120g，混合搅拌，过筛，椰浆椰汁原浆。之后加入马蹄碎

STEP7、蒸锅煮沸，在盘子底下刷一层薄薄橄榄油。把黑芝麻生熟100g倒入，蒸2分钟-3分钟。之后再把100g倒入，蒸3分钟，依照这样顺序重复！

STEP8、蒸熟出锅，放凉，放冰箱。尽量在2天内吃完！

STEP9、放凉，切条，切块

STEP10、零食备吃