三鲜水饺的做法

STEP1、饺子皮的所有材料搅拌均匀，水量根据面团实际的软硬度增减。面团揉匀后，用保鲜袋，放室温下1小时，然后放在揉面垫上继续把面团揉光滑。小时，揉匀。小时。趁着面团的空档，可以开始准备馅料啦

STEP2、准备了1根甜玉米、半根胡萝卜、1根大的杏鲍菇、自己泡发的黑木耳，1小把的芹菜和香葱，1小块生姜。所有的菜切丁，生姜切末，备用。

STEP3、买来的鲜虾，放冰箱冻好，我一般提前几天买好，冻起来，要用的时候拿出来稍微解冻就可以剥虾壳去虾头，虾肉冲洗干净后，用滤网滤干水分。三层肉去皮，切碎，加入花椒水、五香粉、盐、生抽、料酒使劲搅拌，把肉搅拌上劲。

STEP4、备好的菜加入葱油（葱白切碎放入冷油里，小火慢慢炒香，炒至葱头出现微微黄色，立马关火）、麻油、姜末、盐、生抽、白糖，搅拌均匀，然后加入切小段的虾仁、腌制好的三层肉，搅拌均匀，最好放入冰箱冷冻1小时。

STEP5、馅备好，开始分剂子擀皮。

STEP6、开包饺子啦。

STEP7、料足的三鲜水饺，吃起来鲜香滑嫩，一口咬下去，有爆汁的感觉，太好吃了

STEP8、多包些，速冻起来，终于可以偶尔偷个懒