 花样韭菜饺子的做法

花样韭菜饺子的做法

主食家常菜花样韭菜饺子的做法，花样韭菜饺子的家常做法

花样韭菜饺子的小提示

1.韭菜一定沥干水，切碎一些，拌入香油锁住水份2.卷花瓣时手上沾点水，方便粘合3.馅料的调味根据家庭口味调整，不用担心南瓜味的饺子皮发甜，非常好吃

花样韭菜饺子的配料

韭菜（800克）
猪肉（500克）
扇贝（300克）
姜（1块）
蒜末（半碗）
耗油（3大勺）
酱油（3勺）
芝麻油（4勺）
五香粉（2勺）
糖（1勺）
盐（适量）
料酒（1勺）

花样韭菜饺子的步骤

STEP1、和面，黄色为蒸熟的南瓜放温后，和面，蓝色为蝶豆花泡水，最好都是温水汁液活面，否则不好揉。活好面盖上湿布或保鲜膜半个小时

花样韭菜饺子

STEP2、擀面皮，纯色的未拍照，这是把蓝色面团搓揉成长条，依次卷上白色面，黄色面搓揉为长条，切开

花样韭菜饺子

STEP3、擀面皮

花样韭菜饺子

STEP4、韭菜洗净晾干，肉馅剁碎，扇贝洗净去肠，剁碎，加上所有调料，顺一个方向搅匀

花样韭菜饺子

STEP5、包饺子，传统包法我没掌握要领，立不起来，花样包法简单又方便放置

花样韭菜饺子

STEP6、捏出四个角

花样韭菜饺子

STEP7、依次卷起粘合

花样韭菜饺子

STEP8、装盘

花样韭菜饺子

STEP9、中间加点面团点缀一下

花样韭菜饺子

STEP10、上锅煮，中途加两次水，漂浮起来即可

花样韭菜饺子

STEP11、馅料醇香，饺子皮鲜香

花样韭菜饺子

STEP12、可以调一碗醋汁，非常美味

花样韭菜饺子

STEP13、传统包法，手艺太差

花样韭菜饺子

STEP14、饺子上桌，娃非常惊喜，吃掉一大盘

花样韭菜饺子

温馨提示：

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